Gentil Monstre 2023 raitet Här odlas en mångfald lokala

Här odlas en mångfald lokala druvsorter biodynamiskt och med metoder som gränsar till permakultur – ett arbete som är ekocertifierat sedan årgång 2017

La Buvette à Paulette 2022 – lantligt fylligare rött på carignan och grenache

Alla fem vinerna har den där pirriga närvaron som får dig att längta efter nästa klunk

Vi säger till när det är läge att ta av)

struktur och komplexitet

Gentil Monstre 2023 raitet Här odlas en mångfald lokalaGentil Monstre 2023 r ett lekfullt och fruktigt rdvin frn Etienne Seignovert. Vinet r gjort p syrah, gamay och merlot (40 30 30) frn cirka 25 r gamla druvor odlade i sm boxar p soliga lgen med jordar av vittrad granit, lera och kalksten som ger druvorna struktur och mineralitet. Odlingen sker ekologiskt utan certifiering. Merlot pressades direkt och blandades med hela syrah klasar som jstes spontant i stltank med femton dagars maceration. Gamay