Von der Fels Riesling 2025 Merlot keine Eitelkeit

keine Eitelkeit

schießt einem doch sofort der L'Hermitage von Großmeister Jean Louis Chave in den Sinn

Am Gaumen beginnt der Wein steinig und kalkig

Dezember 2015 – der Zeitpunkt

ein Jahr länger auf der Feinhefe als gewöhnlich und schon im historischen Gewölbekeller dieses Ausnahmeweinguts wurde entschieden

Von der Fels Riesling 2025 Merlot keine EitelkeitDen Von der Fels als Einstiegs Riesling zu bezeichnen, ist fast makaber. Ist er auf dem Papier aber nunmal was entsprechend bedeutet, dass er immer noch aus Trauben kommt, die die meisten anderen Betriebe als Prestige Wein verkaufen wrden. Vorwiegend jngere Reben aus dem Dalsheimer Hubacker und den umliegenden Kalkstein Lagen, trocken ausgebaut, przise vinifiziert. Klaus Peter Keller nennt ihn selbst seinen liebsten Zechwein. Das sagt eigentlich